腊味飘香年味浓湖南新田瑶乡腊肉带动村民增收

问答网首页 > 最新热搜 > 长沙 > 腊味飘香年味浓湖南新田瑶乡腊肉带动村民增收

￡桃李↘满天下彡

中新网永州1月26日电(黄新郑锋廖心怡)过了腊八就是年。26日，湖南永州市新田县门楼下瑶族乡进入腊肉制作旺季，当地瑶胞沿用传统工艺熏制腊肉。

凭借色泽红亮、腊香浓郁的特色，瑶乡腊肉从家家户户的年货升级为抱团发展的“致富宝”，为大山深处的乡亲们铺就了一条香飘万里的增收路。

走进门楼下瑶族乡竹林坪村的德康种养殖专业合作社，只见男人们正宰杀土猪、分解肉块，女人们按比例涂抹食盐、腌制肉条，有条不紊地推进腊肉制作。

瑶乡腊肉的制作工艺颇有讲究，选用本地土猪五花肉，经“7天腌制、7天风干、40天以上松枝果木慢熏”的流程，让肉香与木香深度融合，最终形成咸淡适中、肥而不腻的独特风味。

作为瑶乡传统美食，腊肉曾是家家户户招待亲友的必备佳肴，如今通过合作社抱团发展焕发新生。2021年，竹林坪村成立专业合作社，整合资源推行“线上+线下”销售模式，让腊肉走进商超、销往全国。

目前，合作社年销售额稳定在两百万元以上，带动10多位村民实现家门口就业。“现在已经接到2万多斤订单，今年有信心突破300万元销售额！”村干部谭德飞介绍，合作社不仅为村民提供务工岗位，还发放集体分红，让“土特产”真正成为乡村振兴的“引擎”。(完)

文章来源：https://www.chinanews.com/cj/2026/01-26/10559146.shtml

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

长沙相关问答

2026-02-04 2025年湖南与欧盟跨境人民币收付额同比增长超七成
中新网长沙2月4日电(向一鹏)4日召开的2025年湖南省金融运行情况新闻发布会透露，2025年，湖南经常项目和直接投资项下跨境人民币收付额1923亿元，同比增长13.2%，占同口径本外币跨境收支额的33.9%，货物贸易人...
2026-02-09 古井群、大型河道等齐现长沙考古新发现解码古城往昔
中新网长沙2月9日电(记者邓霞)两百余口古井、大型人工河道、高等级建筑基址……在8日召开的2025年度湖南考古汇报会上，多项长沙城市考古新发现被公布，对研究长沙古城的历史沿革和城内布局具有重要意义。位于长沙芙蓉区蔡锷路的...
2026-02-09 明明不饿却总想吃东西？隐形致胖元凶可能是它！
明明不饿却总想吃东西？隐形致胖元凶可能是它！|科学减重一起来引起超重肥胖的因素除生活水平提高、生活压力改变等传统因素外，“食物噪音”——这种脑海中持续出现的吃东西的念头，正成为肥胖的隐形推手。它悄然改变着我们的饮食模式，...
2026-02-08 湖南汨罗发掘59座商周墓葬填补洞庭湖东岸西周考古空白
中新社长沙2月8日电(记者邓霞)记者8日从2025年度湖南考古汇报会上获悉，考古人员在湖南汨罗对门咀发掘一处商周时期墓地，共发掘商周时期墓葬59座。这是首次在湖南地区发现的性质明确的西周时期越人墓地。对门咀商周墓地位于洞...
2026-02-04 巴西一客车侧翻已致16人死亡
中新社北京2月4日电巴西利亚消息：巴西东北部阿拉戈斯州当地时间3日发生一起客车侧翻事故，已造成16人死亡。据英国广播公司、半岛电视台等媒体报道，一辆载有约60名乘客的大客车3日早上在阿拉戈斯州的一条公路上行驶时发生侧翻，...