新西兰主厨谈APEC:如何让全球嘉宾吃得安心又暖心

共1个回答 2026-03-19 先森有老婆乀勿近  
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新西兰主厨谈APEC:如何让全球嘉宾吃得安心又暖心

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近日,深圳君悦酒店行政总厨石志暖(新西兰),接受人民日报·深圳人民眼工作室专访。

石志暖深谙国际会议餐饮的标准与细节,2014年曾在青岛服务保障APEC系列会议。在他看来,从食材溯源到烹饪流程,每一道环节都需严格把控,既要确保安全,又要兼顾来自全球各地嘉宾的饮食需求。

他认为,深圳的扫码点餐十分便利,但许多餐厅的菜单上仅有中文,对外国游客仍是一道门槛。他建议本地餐厅可适当增加英文等选项,让国际食客更轻松地融入深圳的美食场景。

石志暖工作和生活在罗湖,尤其钟爱这里的社区氛围。“街边有充满人情味的咖啡馆,也有开了多年的小店。”在他眼中,深圳既有新兴城市的包容与便捷,又不乏慢下来生活的松弛感,他和家人早已融入这片热土。

(责编:李语、陈育柱)


文章来源:http://sz.people.com.cn/n2/2026/0319/c202846-41527882.html

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